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【法規名稱】法律用語辭典


食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

【公布日期】110.03.17 【公布機關】衛生福利部

法規內容〉〉

【法規沿革】
1‧中華民國九十七年十一月二十日行政院衛生署衛署食字第0970405591號令訂定發布全文4條;並自發布日施行
2‧中華民國九十八年一月二十二日行政院衛生署衛署食字第0980400197號令修正發布第2條之附表一及第3條之附表二
3‧中華民國九十八年四月二十四日行政院衛生署衛署食字第0980403340號令修正發布第2條條文之附表一、第3條條文之附表二
4‧中華民國九十八年七月三十日行政院衛生署衛署食字第0980460953號令修正發布第3條條文之附表二
5‧中華民國九十九年四月二十八日行政院衛生署署授食字第0991300946號令修正發布第2條條文之附表一之「第(四)類漂白劑」
6‧中華民國九十九年五月十一日行政院衛生署署授食字第0991301074號令修正發布第2條條文之附表一及第3條條文之附表二之「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(十七)類其他」
7‧中華民國九十九年七月二十一日行政院衛生署署授食字第0991301689號令修正發布第2條條文之附表一之「第(八)類營養添加劑」
8‧中華民國九十九年九月二日行政院衛生署署授食字第0991302685號令修正發布第2條條文之附表一之「第(八)類營養添加劑」
9‧中華民國九十九年十一月二十六日行政院衛生署署授食字第0991303749號令修正發布第2條條文之附表一之「第(一)類防腐劑、第(三)類抗氧化劑、第(八)類營養添加劑、第(九)類著色劑、第(十一)類調味劑、第(十七)類其他」、第3條條文之附表二之「第(八)類營養添加劑、第(十一)類調味劑」
10‧中華民國九十九年十二月二十七日行政院衛生署署授食字第0991304034號令修正發布第2條條文之附表一之「第(八)類營養添加劑」
11‧中華民國一百年二月十八日行政院衛生署署授食字第1001300333號令修正發布第2條條文之附表一之「第(一)類防腐劑、第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑、第(九)類著色劑、第(十二)類粘稠劑(糊料)、第(十六)類乳化劑」
12‧中華民國一百年五月三十日行政院衛生署署授食字第1001301575號令修正發布第2條條文之附表一之「第(八)類營養添加劑、第(十二)類粘稠劑(糊料)、第(十六)類乳化劑」
13‧中華民國一百年七月五日行政院衛生署署授食字第1001301966號令修正發布第2條條文附表一之「第(一)類防腐劑、第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑、第(八)類營養添加劑、第(九)類著色劑、第(十七)類其他」及第3條條文附表二之「第(一)類防腐劑」
14‧中華民國一百零一年一月十一日行政院衛生署署授食字第1001304164號令修正發布第2條條文附表一之「第(二)類殺菌劑、第(八)類營養添加劑」及第3條條文附表二之「第(八)類營養添加劑」
15‧中華民國一百零一年五月二十四日行政院衛生署署授食字第1011301457號令修正發布第2條條文附表一之「第(十六)類乳化劑」、第3條條文附表二之「第(三)類抗氧化劑、第(八)類營養添加劑、第(十六)類乳化劑」
16‧中華民國一百零一年八月九日行政院衛生署署授食字第1011302487號令修正發布第2條條文附表一之「第(八)類營養添加劑」、第3條條文附表二之「第(八)類營養添加劑」
17‧中華民國一百零一年九月二十一日行政院衛生署署授食字第1011302995號令修正發布第2條條文附表一之「第(八)類營養添加劑」、第3條條文附表二之「第(八)類營養添加劑」
18‧中華民國一百零一年十月十六日行政院衛生署署授食字第1011303199號令修正發布第3條條文附表二之「第(十六)類乳化劑」
19‧中華民國一百零二年一月二十二日行政院衛生署署授食字第1011304051號令修正發布第2條條文附表一之「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(十一)類調味劑」、「第(十一)之一類甜味劑」及第3條條文附表二之「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」
20‧中華民國一百零二年五月二十七日行政院衛生署署授食字第1021301195號令修正發布第2條條文附表一之「第(九)類著色劑」、第3條條文附表二之「第(九)類著色劑」
21‧中華民國一百零二年六月十八日行政院衛生署署授食字第1021301492號令修正發布第2條條文附表一之「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」及第3條條文附表二之第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」
22‧中華民國一百零二年八月二十日衛生福利部部授食字第1021350146號令修正發布第1條條文
23‧中華民國一百零二年九月十二日衛生福利部部授食字第1021301699號令修正發布第3條條文附表二之「第(十一)類調味劑」
24‧中華民國一百零二年十一月二十五日衛生福利部部授食字第1021351259號令修正發布第2條條文附表一之「第(九)類著色劑」、第3條條文附表二之「第(九)類著色劑」
25‧中華民國一百零三年十二月二十七日衛生福利部部授食字第1031304558號令修正發布第2條條文附表一之「第(十一)之一類甜味劑」
26‧中華民國一百零四年六月二十四日衛生福利部部授食字第1041301022號令修正發布第3條附表二之「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」
27‧中華民國一百零五年二月十七日衛生福利部部授食字第1051300446號令修正發布第2條條文附表一之「第(十五)類 載體」、第3條條文附表二之「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」及「第(十五)類 載體」
28‧中華民國一百零五年六月二十九日衛生福利部部授食字第1051301024號令修正發布第2條附表一之「第(八)類營養添加劑」及第3條條文附表二之「第(八)類 營養添加劑」
29‧中華民國一百零六年六月十二日衛生福利部衛授食字第1061301029號令修正發布第2條附表一之「第(二)類殺菌劑」及第3條附表二之「第(二)類殺菌劑」
30‧中華民國一百零六年六月二十九日衛生福利部衛授食字第1061301363號令修正發布第2條附表一之「第(八)類營養添加劑」
31‧中華民國一百零六年十一月一日衛生福利部衛授食字第1061302843號令修正發布第3條附表二之「第(一)類防腐劑」、「第(三)類抗氧化劑」、「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(十一)類調味劑」、「第(十一)之一類甜味劑」及「第(十二)類黏稠劑(糊料)」
32‧中華民國一百零七年一月九日衛生福利部衛授食字第1061303630號令修正發布第2條附表一之「第(八)類營養添加劑」、「第(十一)類調味劑」及第三條附表二之「第(八)類營養添加劑」、第(十一)類調味劑」
33‧中華民國一百零七年六月十九日衛生福利部衛授食字第1071301483號令修正發布第2條附表一之「第(十二)類粘稠劑(糊料)」、第3條附表二之「第(十二)類粘稠劑(糊料)」及第4條條文;並自一百零八年七月一日施行
34‧中華民國一百零八年十一月七日衛生福利部衛授食字第1081303010號令修正第1條第4條條文及第2條附表1、第3條附附表2;除第2條附表一之第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑、第3條附表二之第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑自一百零九年七月一日施行外,自發布日施行
35‧中華民國一百零九年四月十四日衛生福利部衛授食字第1091300402號令修正發布第2條條文之附表一「第(十一)之一類甜味劑」、第3條條文之附表二「第(一)類防腐劑」、「第(七)類 品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(八)類營養添加劑 」、「第(十一)之一類甜味劑」
36‧中華民國一百零九年八月十一日衛生福利部衛授食字第1091301559號令修正發布第4條條文及第2條條文之附表一「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(八)類營養添加劑」、「第(九)類著色劑」、「第(十一)類調味劑」、「第(十三)類結著劑」、第3條條文之附表二「第(三)類抗氧化劑」、「第(四)類漂白劑」「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(八)類營養添加劑」、「第(九)類著色劑」、「第(十一)類調味劑」、「第(十二)類黏稠劑(糊料)」、第(十三)類結著劑、「第(十六)類乳化劑」;除第2條條文之附表一「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(八)類營養添加劑」、「第(九)類著色劑」、「第(十一)類調味劑」、「第(十三)類結著劑」、第3條條文之附表二「第(三)類抗氧化劑」、「第(四)類漂白劑」「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、「第(八)類營養添加劑」、「第(九)類著色劑」、「第(十一)類調味劑」、「第(十二)類黏稠劑(糊料)」、第(十三)類結著劑、「第(十六)類乳化劑」自一百十一年七月一日施行外,自發布日施行
37‧中華民國一百零九年九月二十九日衛生福利部衛授食字第1091302006號令修正發布第4條條文及第2條條文之附表一「第(三)類抗氧化劑、第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、第(八)類營養添加劑、第(九)類著色劑、第(十)類香料、第(十一)之一類甜味劑、第(十三)類結著劑」及第3條條文之附表二「第(三)類抗氧化劑、第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑、第(八)類營養添加劑、第(九)類著色劑第(十)類香料、第(十一)類調味劑、第(十一)之一類甜味劑、第(十二)類黏稠劑(糊料)、第(十三)類結著劑、第(十七)類其他」;並自一百十二年一月一日施行
38‧中華民國一百一十年一月二十五日衛生福利部衛授食字第109130443 8號令修正發布第2條條文之附表一「第(三)類抗氧化劑、第(九)類著色劑」、第3條條文之附表二「第(三)類抗氧化劑」
39‧中華民國一百一十年二月二十二日衛生福利部衛授食字第1091304562號令修正發布第4條條文及第2條條文之附表一「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」、第3條條文之附表二「第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑」;並自一百十一年七月一日施行
40‧中華民國一百十年三月十七日衛生福利部衛授食字第1101300231號令修正發布第4條條文及第2條條文之附表一「第(十二)類粘稠劑(糊料)、第(十六)類乳化劑」、第3條條文之附表二「第(十二)類粘稠劑(糊料)、第(十六)類乳化劑」;並自一百十一年七月一日施行

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【法規內容】

第1條


  本標準依食品安全衛生管理法第十八條第一項規定訂定之。

   --108年11月7日修正前條文--


  本標準依食品衛生管理法第十八條第一項規定訂定之。

   --102年8月20日修正前條文--


  本標準依食品衛生管理法第十二條規定訂定之。

第2條


  各類食品添加物之品名、使用範圍及限量,應符合附表一之規定,非表列之食品品項,不得使用各該食品添加物。

第3條


  食品添加物之規格,應符合如附表二之規定。

第4條


  本標準自發布日施行。
  本標準中華民國一百零七年六月十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零八年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零八年十一月七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零九年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年八月十一日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年九月二十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十二年一月一日施行。
  本標準中華民國一百十年二月二十二日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。
  本標準中華民國一百十年三月十七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。

   --110年3月17日修正前條文--


  本標準自發布日施行。
  本標準中華民國一百零七年六月十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零八年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零八年十一月七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零九年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年八月十一日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年九月二十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十二年一月一日施行。
  本標準中華民國一百十年二月二十二日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。

   --110年2月22日修正前條文--


  本標準自發布日施行。
  本標準中華民國一百零七年六月十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零八年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零八年十一月七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零九年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年八月十一日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年九月二十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十二年一月一日施行。

   --109年9月29日修正前條文--


  本標準自發布日施行。
  本標準中華民國一百零七年六月十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零八年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零八年十一月七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零九年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零九年八月十一日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百十一年七月一日施行。

   --109年8月11日修正前條文--


  本標準自發布日施行。
  本標準中華民國一百零七年六月十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零八年七月一日施行。
  本標準中華民國一百零八年十一月七日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零九年七月一日施行。

   --108年11月7日修正前條文--


  本標準自發布日施行。
  本標準中華民國一百零七年六月十九日修正發布之第二條附表一、第三條附表二,自一百零八年七月一日施行。

   --107年6月19日修正前條文--


  本標準自發布日施行。



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附檔:
 

【附表一】

附表一食品添加物使用範圍及限量第(一)類防腐劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(二)類殺菌劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(三)類抗氧化劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(四)類漂白劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(五)類保色劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(八)類營養添加劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(九)類著色劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十)類香料
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十一)類調味劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十一)之一類甜味劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十二)類粘稠劑(糊料)
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十三)類結著劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十四)類食品工業用化學藥品
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十五)類載體
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十六)類乳化劑
附表一食品添加物使用範圍及限量第(十七)類其他
 

【附表二】
 

附表二食品添加物規格第(一)類防腐劑
附表二食品添加物規格第(二)類殺菌劑
附表二食品添加物規格第(三)類抗氧化劑
附表二食品添加物規格第(四)類漂白劑
附表二食品添加物規格第(五)類保色劑
附表二食品添加物規格第(六)類膨脹劑
附表二食品添加物規格第(七)類品質改良用、釀造用及食品製造用劑
附表二食品添加物規格第(八)類營養添加劑
附表二食品添加物規格第(九)類著色劑
附表二食品添加物規格第(十)類香料
附表二食品添加物規格第(十一)類調味劑
附表二食品添加物規格第(十一)之一類甜味劑
附表二食品添加物規格第(十二)類粘稠劑(糊料)
附表二食品添加物規格第(十三)類結著劑
附表二食品添加物規格第(十四)類食品工業用化學藥品
附表二食品添加物規格第(十五)類載體
附表二食品添加物規格第(十六)類乳化劑
附表二食品添加物規格第(十七)類其他


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