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【法規名稱】。簡讀版 。法律用語辭典


廢:液蛋衛生標準

【發布日期】110.06.30【發布機關】衛生福利部
 
【法規沿革】
1‧中華民國一百零八年十一月七日衛生福利部衛授食字第1081302824號令訂定發布全文6條；並自一百零九年一月一日施行
2‧中華民國一百十年六月三十日衛生福利部衛授食字第1101301577號令發布廢止

【法規內容】

第1條


　　本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

第2條


　　能使用作為液蛋之殼蛋型態：
　　一、蛋殼完整無裂痕。
　　二、裂殼蛋：蛋殼受損而蛋殼膜完整，無外在污垢黏附且內容物無洩漏之蛋品。

第3條


　　破殼蛋不得作為液蛋原料蛋之使用。

第4條


　　殺菌液蛋不得檢出沙門氏菌。

第5條


　　未殺菌液蛋之生菌數限量為 106CFU ／g 以下。

第6條


　　本標準自中華民國一百零九年一月一日施行。


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